Liebe Fleischfreunde,
wir mussten zur aktuellen Schweineschlachtung zum ersten Mal unsere Preise merklich erhöhen. Dies hat den Grund, dass unser Hof nun ein zertifizierter Bio-Betrieb ist und daher Futtermittel und Ferkel auch nur noch von zertifizierten Bio-Betrieben zukaufen darf. Dies macht die Mast der Schweine für uns teurer – und genau diesen Anstieg der Produktionskosten haben wir auf das Schweinefleisch umgelegt.
PS: Bei den Rindern wird sich nur wenig ändern – hier haben wir ein fast komplett geschlossenes System: Zugekauft werden müssen nur Salzlecksteine und gelegentlich ein Zuchtbulle.