Während des Sommers, zur „Grillsaison“, halten wir auch einige Schweine. Es handelt sich um Kreuzungen Deutsches Edelschwein x Deutsche Landrasse als Muttertiere und Pietrain als Vater. Von unseren jetzigen Schweinen erhoffen wir uns eine geringe Fettauflage bei gleichzeitig sehr gutem Geschmack durch die besondere Haltung und Fütterung.

Die Schweine holen wir im Alter von rund vier Monaten von einem Bio-Ferkelerzeuger aus Melle. Dieser Betrieb arbeitet ohne Kastration der männlichen Ferkel. Um den sogenannten „Ebergeruch“ auszuschließen, beziehen wir ausschließlich weibliche Ferkel von ihm.

Die Schweine sind sehr aktiv und machen immer viel Spaß beim Zuschauen. Auch sind sie interessiert an allem, was vor ihrem Stall geschieht. Im Auslauf können sie sich im Schlamm wälzen oder die Sonne genießen.

Fleisch bewusst genießen.