Im Vordergrund: Molli.
Molli war bei ihrer Schlachtung 4 Jahre alt und war unsere Lieblingskuh. Leider hatte sie bei ihren beiden bisherigen Kalbungen jeweils einen sehr schweren Geburtsverlauft, sodass wir uns entschieden haben, sie nun, nachdem sie ihre Kälber aufgezogen hat, zu schlachten. Weiterlesen
Wir werden Jürgen nach der Schlachtung zwei Wochen zur Fleischreifung abhängen lassen, was länger ist, als sonst üblich. Deswegen erwarten wir noch zarteres Fleisch, als es die Rasse Deutsch Angus ohnehin verspricht. Weiterlesen
Liebe Fleischfreunde,
unser Schlachtbetrieb, der Familienbetrieb Beermann aus Bad Laer, wurde vom Fleichverband Nordrhein-Westfalen ausgezeichnet. Gewonnen hat u.a. die Bratwurst und der Schinken, zwei Produkte also, die er auch für uns herstellt! Hier ist mehr zu erfahren.
Liebe Fleischfreunde,
Mitte April haben wir den ersten Nachwuchs für dieses Jahr bekommen. Seht selbst!
Am 22. März ist dieses Video unserer Bullen „Jürgen-Amadeus“, „Alexander“ und „Christian“ entstanden. Die drei Bullen werden wir im Herbst/Winter schlachten…
Fire hatte zunächst seinen Hauptzweck zu erledigen, bevor er nun unseren Gaumen verwöhnen wird: Er musste seinen Job als Deckbulle machen. Diesen Job hat er erfolgreich erledigt, in der Herde herrscht seit einigen Wochen „Ruhe“.
Fire ist ein Deutsch Angus und wurde aufgezogen vom Zuchtbetrieb Meyer in Bissendorf. Dort ist er auf der Weide geboren worden (im Dezember 2011) und bei seiner Mutter gelaufen, bis wir ihn im Dezember 2012 zu uns geholt haben. Weiterlesen
Liebe Fleischfreunde,
bald wird es „Fire“ an den Kragen gehen, unserem knapp zweijährigen „Deckbullen für eine Saison“. In Kürze können Fleischbestellungen aufgegeben werden, der Schlachttermin wird dann in der ersten Novemberhälfte liegen.
